Aniversário na pandemia

De repente um aniversário na família em plena pandemia. E agora? O que fazer? Me vi pensando no assunto essa semana quando tentava planejar o aniversário de 47 anos do meu marido e o amor da minha vida. Comecei a pesquisar o assunto e vi muita dica legal para fazer em aniversários de crianças. Mas e nós adultos?

Com certeza compreendemos melhor a situação e podemos produzir algo mais simples como jantar e chamadas em vídeo, só que eu queria caprichar! A gente sabe que o momento é assuntador, mas vivemos na tensão diária do incerto e abstrair por um tempo é necessário.

Resolvi agitar e comecei pela escolha do cardápio, agradei os desejos gastronômicos do maridão e investi pesado em Hambúrguer. Procurei algumas receitas e me apaixonei pela dica do Felipe Bronze, do programa Perto do Fogo, que ficou simplesmente sensacional e resolvi trazer a minha adaptação aqui para vocês. Vou deixar a receita no fim do artigo. Sente o clima!

Nosso sábado ficou realmente em clima de comemoração, foi um sucesso e com ajuda da minha enteada, produzimos um super evento com direito a challengers do Tik Tok , alguém aqui conhece essa rede social? já fizeram algum desafio? é muito divertido!

Então segue a minha dica para se organizar e improvisar uma boa comemoração de aniversário em meio à pandemia. Afinal, não são tempos felizes, mas nem só de tensão se vive.

Check list

• Orçamento

• Horário da festa

• Tema

• Decoração e iluminação

• Cardápio

• Música

• Atração

• Lista de convidados virtuais

• Bolo e doces

Em meio a crise a ordem é improvisar! Gastar apenas com o cardápio e a sobra a gente congela, não é mesmo minha gente? O Tema que escolhi foi: Quarentena, é claro!

Busquei imagens na internet e imprimi para enfeitar a parede. Procurei no meu depósito os restos de decoração de aniversários que produzi para a minha enteada e achei fitas, bolas, bandejas, toalhas de mesa quadriculadas, toalha preta de TNT e quadrinho. E essa foi a decoração.

Cardápio - Hambúrguer de carne bovina e linguiça suína moída, recheado de cheddar, queijo emmental ralado e cebola caramelizada 😱😋

A brincadeira começou cedo por volta das 16h, depois de todos alimentados, partytime! Som na caixa, luzes piscantes, pista aberta e a festa foi encerrada com a Live da Ivete Sangalo.

No domingo acordamos exaustos, mas era de fato o aniversário do meu marido e foi dia de live com os familiares para um parabéns virtual. Usamos o aplicativo zoon, bem legal para a finalidade!

Bolo e docinhos à postos e mais de uma hora de papo! Missão cumprida, marido feliz! Por tanto aniversariantes, o momento é complicado, mas o seu aniversário é apenas um dia no ano, então, se puder, comemorem!

Receita do Hambúrguer

• pão de hambúrguer da sua preferência

• 1 kg e meio de patinho ou acém moído

• Um pacote da sua linguiça preferida

• 5 cebolas

• 1 saco de cheddar em creme (vende no mercado o saquinho)

• 200g de queijo emmental ralado

• 2 Tomate cortados em rodelas

• Azeite à gosto

• Pimenta do reino à gosto

• Sal à gosto

Preparo:

Comece pela cebola que demora uns 45 minutos para caramelizar. Corte as cebolas em meia rodelas em pedaços equivalente à grossura do seu dedo mindinho e refogue no azeite (duas colheres de sopa) em uma panela média (conforme foto) para reduzir a quantidade de cebola e pegar bem o caramelizado, deixe no fogo médio e vá virando para não queimar. A cebola precisa ficar bem douradinha.

Moa a linguiça no liquidificador ou na centrífuga e misture com a carne moída. Faça bolinhos generosos usando as palmas da mão como medida. Quando formar a bola de carne dê uma leve prensada e abra um buraco no meio com o dedo, mas sem abrir por completo esse buraco. Ele serve para rechear a carne.

Pegue o o creme de cheddar e preencha os buracos dos hambúrgueres, feche o buraco com um pouco da carne da lateral. A carne do hambúrguer está pronto para fritar na frigideira.

Se a sua frigideira for grande pode colocar dois por vez, coloque o sal e pimenta à gosto na hora de fritar. O ponto da carne vai pelo gosto de cada um. Eu costumo dar uma passadinha nas laterais dos hambúrgueres no fundo da panela também.

Antes de tirar o Hambúrguer coloque um pouco do queijo emmental ralado em cima da carne para derreter. Feito isso, passe o lado de dentro do pão alguns segundos na frigideira para pegar um gostinho, arrume o sanduíche colocando a carne, uma rodela de tomate, alface opcional, a cebolinha caramelizada vai por cima e um molho da sua preferência.

Voilà! Bon Appetit! 😁